Meniuri

Vine ziua fiica-mii si duminica asta trebuie sa pun familia (adultii) la masa.
Habar n-am ce sa fac, asa intarziata cu planul n-am fost niciodata. Azi mi-a trecut prin cap ca n-ar fi rau o tenta greceasca: iahnie de vinete, niste tepuse cu feta invelita in dovlecei, o placinta cu branza sau, mai bine, cu spanac, poate un saganaki pe post de antreu cald. Apoi sarmalute-n foi de vita. Vroiam sa fac Radiera lui Hilu-Lilu-Crocodilu', dar nici un galaktoboureko n-ar fi rau...

Alte idei, imbunatatiri?

Hilu foarte derutanto-indecisa

Cand e ziua Ninei sa nu te ratam cu urarile de bine?

Mie-mi plac si ''frigaruile'' colorate, de exemplu capresele pe frigaruie (bocconcini si rosii cerise), eventual busuiocul macinat in sos, fructe frigarui infipte in pepene.

Hillu e prescurtatrea de la Hiltrud si o fosta nevasta de-a fostului cancelar Schröder avea numele asta. O femeie desteapta si arata binisor.


(N-o sa treaca angelu' pe la topicul asta, ca sigur ar zice ca nu foloseste creion de sprancene tanti Hillu )

Revenind la oile noastre: apoi capresele n-au nici in clin, nici in maneca cu grecimea. Iar cu fructe, cred ca le voi face copiilor un fondue de ciocolata, da' pitrecerea lor va fi abia peste doua saptamani (ca nu-i asa usor de coordinat toate umblaturile tuturor).

Ziua copilului e cu o zi inainte de ziua doctoresei, te-am lamurit, nu?

pe mine da, ca inseamna 21

mie-mi place meniul, pot sa ma prezint si io?

Iha, si-nca cum, Hillu oricum nu vine ca are treaba la Las Vegas, auzi! Doftoreasa la Pariji, tata lumea-n deplasare.

si io ma duc la vegas dar pe 26.

Am ratat aia cu tenta greceasca (la 6 dimineata e scuzabil va rog)

Va urez in grup pana plec dac-ai pe-asa.
La meniu ma mai gandesc.

Galaktoboureko pusei oare reteta dincolo? Ca mi-a iesit frumusica la vremea aia. E un soi de cremsnit fals. Si pita de-aia cu lamaie e foarte placut aromata.

uite-o c-o gasii

https://media.photobucket.com/image/galaktoboureko%20elady/h_2004/102_2442.jpg

Oare-ai pus-o? Nu cred.
La grecul la care ma duc eu de obicei este un galaktobureko si-un milfei de te vine sa te bagi cu totul in ele.

Auch, n-am pus-o?

Pe net am gasit-o dupa poza ca eu asa ma orientez. Care-i cea mai frumoasa hop si eu la reteta.
Pai cumpara-le si gata daca-s asa faine si te ocupezi cu restul treburilor.
Nina implineste 13 ori 14? Si bulina are greci cu chestii de-astea eu n-am vazt

Nu cumpar nimic (decat foile ), da' ce, n-am maini sa fac?
Stai ca mi-a zis copilu' (care face 13) ca vrea mai degraba salata de vinete decat iahnie. Si halloumi. Da' halloumi vom manca si maine.

si ce maini ...

Timp nu stiu cat e, oricum tu stii ca si eu imi dau duhul in bucatarie si tot nu iau nimic de-a gata, dar pana acum nu avut plangeri. Prietenii nostri de-abia astepta sa-i mai chem la masa


chiar ca-ncepe sezonul halloumi

nina face 13 pe 21 si io 14 pe 23

si io prefer salata,fara maioneza chiar nu ca m-a intrebat cineva dar trebuia sa spun

multi inainte everybody

Da', noi l-am inceput duminica. Am luat din Austria vreo doo kile, acolo se gaseste la orice magazin prapadit, si-nca de-ala facut in tara lui originara, aici trebuie sa ma duc pe la magazine speciale sa-l iau.
Maine seara e intrunirea adultilor a copiilor care primesc mirul in iulie, la ora 8, si inainte de asta mananca cu noi si nasul de mir al Ninei. Si m-am gandit sa punem halloumi si niste bernezi pe gratar, pun si niste bucatele de piept de pui la marinat din seara asta (cam ca la shaorma), iar desert fac de-ala cu iaurt scurs, bezea si zmeura. La mancare oi face si niste salate, nimic deosebit, una de rosii (oare sa pun si niste cepusoara in ea?), una de castraveti cu marar si una verde (asta numai cu dressing cu aceto balsamico).

bulinici, da' buna iahnia aia, parca-i salata de vinete si cu sos de rosii in ea. Am mancat si mai grasoasa, dar eu "frig" feliile de vinete la cuptor, asa ca nici vorba de grasa. Cred c-oi face doua salate de vinete: una cu maioneza si una cu ceapa rasa, oricum ai mei se feresc tare de grasimi pe motive de sanatate.
Sarbatorim impreuna?

Ma bag si eu la o sarbatoreala colectiva, desi Nina-i "gemeni", iar eu si Buli "rac".
Kuni, daca vrei, arunc o ochiada in cartea de bucate cu retete grecesti. Sunt acolo cateva dulciuri bunacioase rau, printre care si-un platou plin de baclavale, dar facute si umplute-n fel si chip, de la prune uscate, pan' la nuci, migdale, fistic si seminte de pin.
HAOLEUUU, mor de extaz numa' cand ma gandesc!

in ce zodie si ce varsta e complet nesemnificativ cand avem de mancare, de baut chef de viata si...ma opresc acilea

dulciurile vi le las voua, mie sa-mi dati cu vinete, feta , masline ....

Bre, Abulinoaio, asa as da cu o salata de vinete in papilele tale gustative...si mie mi-e pofta de una autentica, cu vinete coapte pe flacara, nu d-alea coapte la cuptor, de n-au nici un gust de afumatura.

Absolument ca pe flacara!!! Eu nici nu fac d-alea in cuptor.
M-as lasa zdrobita ca o eroina de bunataturile cu care m-ai lovi fara mila

Si io, si io!

Multumesc de oferta, doftorici, dar baclavale nu fac (oricum alea grecesti sunt pe ultimul loc la mine, dupa alea libaneze, apoi cele turcesti), un desert ajunge.

eh!
azi ma duc sa-mi iau vinete si dau foc si la gratar

Ptiuu, esti o fericita! O sa crape vecinii de pofta!

dedicatie pt fetele din fan clubul Vanata de Bbq

haha
acu un an io le pazeam

frumos mai miros vinetele astea coapte pe flacara

on topic din cariticica mea cu mii si mii de retete
- Dolmas (frunze de vita umplute)
- Taramasalata
- Gyro sandwich
- Fasole verde cu ceapa, rosii si marar
- kebab de miel
- moussaka
- kourkuto- placinta cu zuchinni
- peste intreg la gratar sau la cuptor la broil, cu tzatziki ( )
- cupe din foi de placinta (de cumparat) umplute cu inghetata din iaurt de vanilie
- smochine fierte (poached) in sirop gros

ia uite un exemplu de poached figs, dulcic?